¿A dónde puedo denunciar un robo?

Hace tres meses conocí a un instructor de gimnasio y le dije que si podía conseguirme un producto (proteína), me la consiguió y no hubo ningún problema. Después lo busqué para más producto y le di el dinero, pero jamás se volvió a comunicar conmigo, el celular no contesta, ya no trabaja en el gimnasio, no sé dónde puedo encontrarlo. ¿Lo puedo demandar por abuso de confianza o robo? ¿A dónde voy? ¿Qué puedo hacer?